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种子发芽需要什么条件?

不同芽菜的种子,在萌发时对外界环境的要求是不同的,同一种芽菜的种子因其生理状态不一致,在萌发过程中也存在着差异。

因此影响种子发芽的因素有外在因素和内在因素。

种子发芽需要什么条件?,第1张

外在因素包括水分、温度、氧气等主要条件,光线、二氧化碳等因素对种子萌发也有不同程度的影响。

内在因素包括种子的成熟度、成熟期间气候条件的影响、种子贮藏时间等。

1.水分 水分是种子萌发的首要条件。

种子在萌发之前必须吸足一定量的水分,才有可能使种子中一部分贮藏物质变为溶胶,同时使酶活化或合成而起催化作用。

不同种类的种子吸水量有很大差异,一般讲含蛋白质多的种子吸水量高于含淀粉多的种子;
而富含脂肪的种子吸水量低于含淀粉多的种子。

影响种子吸水的外界因素主要是温度,温度增高,不仅吸水快,而且吸水总量也增大。

2.温度 种子发芽要求一定的温度,这与酶的作用对温度有一定的要求有关。

温度低反应就减慢或停止,随着温度增高,反应开始加快。

但酶本身是蛋白质,温度过高酶本身将受到破坏而失去活性,因而芽菜种子在发芽过程中对温度要求就表现出最低、最适、最高的温度三基点。

温度对发芽速率和发芽率有很大的影响,在不同温度条件下二者均会发生较大的变动。

在最适温度下不仅发芽最为迅速,而且发芽率也高;
在温度较高的情况下,发芽率随温度升高而降低,不能达到最高发芽水平。

种子原始生活力和贮藏时间的长短,在一定程度上影响种子发芽温度三基点。

原始发芽力较低的种子在发芽时对温度适应范围较窄,其最适温度的幅度范围缩小。

3.氧气 种子在贮藏期间进行微弱的呼吸,只需少量氧气,但在发芽时,呼吸作用特别旺盛,这时酶的活动、某些生化过程的进行、激素的合成等均需氧气。

在氧气不足时,种子内乙醇酸脱氢酶诱生乙醇、乳酸脱氢酶产生乳酸,乙醇和乳酸对种子发芽产生有害作用。

在缺氧或无氧条件下种子萌发时,胚乳贮藏的物质转化受阻,使胚得不到充足营养而影响发育。

因而在种子发芽阶段必须注意氧气的供应,以保证种子正常发芽。