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高纤维的蔬菜水果都有哪些?

蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。

高纤维的蔬菜水果都有哪些?,第1张

其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。

膳食纤维的作用:在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用,降低了胆汁的浓度,能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;
而肠道中的大肠杆菌能利用纤维素合成泛酸、尼克酸、核黄素等人体不可缺少的生命物质。

富含膳纤维的食物还能预防便秘。

食物纤维体积大,可促进肠蠕动,其中的水分不易被吸收,从而有通便作用。

保护皮肤。

血液中含有有毒物质时,皮肤就成了其抛弃废物的地方,面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的;
经常便秘的人,肤色枯黄,也是因为粪便在肠中停留时间过长,毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致。

吸烟过多的人脸色犹如死灰,也是上述原因造成的。

食物纤维能刺激肠的蠕动,使废弃物能及时排出体外,减少毒素对肠壁的毒害作用,因而可以保护皮肤。