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红豆的功效与作用及禁忌有哪些

说到“红豆”,想必大家并不陌生,它是我们日常生活中常见的一种食物。

其功效有哪些呢?下面就跟着我一起来看看吧。

红豆的功效与作用及禁忌有哪些,第1张

红豆的功效与作用

1、消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。

所以,治疗水肿必用红豆。

2、养心补血

古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。

红豆既能清心火,也能补心血。

其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。

同时又富含铁质,能行气补血,让你冬天手脚不再寒冷。

3、保健脾胃

红豆具有很好的保健脾胃的作用。

在天气寒冷的时候,随着气温的下降我们的脾胃消化能力也会随之增强,身体的吸收能力也会增加。

所以,在冬天的时候应该多吃一些红豆,这样保健脾胃的功效最好。

4、祛湿清热

中医看来,水液不能随气血流动,会滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。

而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。

红豆的禁忌

红豆在中药分类上属于淡渗利湿之药,药典中记述:性逐津液,久食令人枯燥,小便利,失水瘦身,多食容易胀气,蛇咬者百日内忌之等语。

所以,尿多、尿频、干瘦、青筋暴露者,应少吃或不吃为好。

另外,鼻子常流血的人也不能吃。

红豆的做法大全

1、红豆薏仁

材料:薏仁20克、红豆30克

做法:将薏仁、红豆洗净浸泡约半日,沥干备用;薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。

功效:有助养颜美容,益气养血、利水消肿。

2、红豆紫米汤

材料:红豆、紫米各20克、蜂蜜适量

做法:将红豆及紫米洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。

功效∶此汤具有利尿作用,可有效改善水肿。

需注意的是紫米较不易消化,一次不宜过量进食。

3、莲子百合红豆沙

材料: 红豆500克、白莲子30克、百合10克 、陈皮、冰糖适量

做法:先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时; 然后煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味。

功效:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。

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