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观音树的功效与作用

观音树的功效与作用:具有营养价值,附加值提炼其果胶用于保健品、化妆品及中药领域。

(1)植物中含粗蛋白量高;
含有膳食纤维21.6%,灰分4.3%,叶绿素0.3%,多种维生素和微量元素,以及人体所需的19种氨基酸,其中含有人体不能自行合成,必需从食物中摄取的8种氨基酸。

观音树的功效与作用,第1张

(2)在19种氨基酸中以赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸含量为最高,是补充人体所需氨基酸最佳食物源,是不可多得的保健营养佳品。

扩展资料从观音树上摘一把树叶,经开水浸泡,反复揉捻,拧出汁水去渣,再加一撮豆荚杆烧成的灰,便凝固成墨绿如翠的块状,散发着浓郁芳香。

民间称此为观音豆腐,该神奇树即是观音树。

在物资匮乏的年代,观音豆腐曾是百姓解决饥荒的食物,如今又悄然上了餐桌,成为都市人的美味新宠。

观音树叶不仅能加工成多种绿色生态食品,最大的附加值是提炼其果胶用于保健品、化妆品及中药领域。

江西省仅有石城县木兰乡规模化种植观音树,规划面积虽达5000亩,满足不了市场需求。

观音树特色种植吸引了众多考察者,但是否可引种、扩种,多数考察人持观望态度。

参考资料:-观音豆腐参考资料:人民网-观音树种植兴起 叫好仍需引导。