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菜籽油放了六七年能吃吗

菜籽油放了6年,是肯定不能吃的,保质期已经过了,现在为了具体解释一下,还有怎么存放。

菜籽油放了六七年能吃吗,第1张

一、 菜籽油会过期吗?菜籽油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。

菜籽油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。

油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其他分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。

油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。

过了保质期限不是不能食用,而是过了最佳的食用期限和厂家所负责的期限。

但如果过了保质期的时间太长(如:3个月以上)就不要食用了。

要是菜籽油的话,只要不是散装,没有质量保证,无变质的半年内应该没有问题的。

在25℃以下干燥、阴凉处,保质18个月。

食用了过期的采油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。

无论是哪一种食用油开封后都很容易氧化蜕变,尤其是在酷热的夏天,接福有机压榨菜籽油就是压榨菜籽油中非常受欢迎的菜籽油。

要知道氧化酸败后的接福有机压榨菜籽油,不仅没有了原来的口感和滋味,吃多了还会威胁到我们的身体健康。

那么,接福有机压榨菜籽油应该如何储存呢?一、低温在高温下,油脂的化学反应和酶促反应及生物代谢明显加剧,氧化反应也加快,容易导致酸败。

因此,油不用时应远离炉灶和太阳照射,放置在阴凉处。

二、缺氧氧气越浓、接触面越大、接触时间越长、越会加速油脂氧化引起酸败。

因此,每次用油过后要及时盖紧油桶盖。

三、避光在光照条件下,可激活油中的氧和光敏物质,加速氧化酸败。

在紫外光的作用下,还会形成臭氧化合物,生成不良气味和滋味。

因此,油不宜装在白色透明的玻璃瓶内。

塑料油桶有一定的透明度,因此,桶装油也应避光。

此外,长期使用某一装油容器应定期清洗,滤干水分再用,因为水的混入也会加速水解和氧化酸败。

双低菜籽油富含单不饱和脂肪酸,其中油酸含量高达61%,武穴市福康油脂有限公司主要生产的有机非转基因双低压榨菜籽油,而接福双低菜籽油的饱和脂肪酸含量小于10%,是所有食用油中最低的,其芥酸含量控制在3%以下,营养更加丰富,食用更加健康。

接福菜籽油的保质期为18个月,但为了使菜籽油放得更久,在包装上保证了避光、缺氧等,这样更能有助于菜籽油的存放。

当然,开封后的菜籽油应尽早食用,若已变质,请务必不要食用,以确保身体健康。