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萝卜苗能吃吗?跟萝卜比哪个有营养?

都比较有营养,只不过营养不同。

萝卜苗的营养如下:1、增强机体免疫功能:萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

萝卜苗能吃吗?跟萝卜比哪个有营养?,第1张

2、帮助消化:萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收:萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌:萝卜苗含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。

此外,萝卜苗所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

萝卜的营养价值如下:1、生萝卜中含有丰富的维生素C,其含量比梨高8~10倍,而维生素C是防癌、抗癌的能手。

2、生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质,这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

3、萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动,减少粪便在肠道内的停留时间,及时把肠道中的有毒物质排出体外,有利降低结肠癌的发病率。

4、萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2~3倍,提高机体的抗病能力。

扩展资料:萝卜苗中每100克含水分91.7克,蛋白质0.6克,碳水化合物5.7克,钙49毫克,磷34毫克,铁0.5毫克,胡卜素0.02毫克,维生素C30毫克,另含有锌。

淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分。

白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用。

熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。

参考资料来源:人民网-秋后吃萝卜 各种萝卜的营养价值参考资料来源:人民网-萝卜苗能抑制癌细胞 荐萝卜苗的五种吃法。